Жареные кальмары с острым соусом

2 ZNAIKA

Мини кальмары маринуются в остром соусе и жарятся на гриле. Подаются жареные кальмары с кинзой и лаймом.

Поделиться:

Ингредиенты

Кальмары мини - 500 г

Паста тамаринда - 2 ст. л.

Соус чили - 2 ст. л.

Соус соевый сладкий - 3 ст. л.

Сок одного лайма

Имбирь свежий (измельченный на терке) - 25 г

Чили зеленый (мелко рубленный) - 2-4 шт.

Черный молотый перец - по вкусу

Кинза, свежие листья для сервировки

Лайм, дольки для сервировки

Как приготовить жареные кальмары:

1. Кальмаров почистить и помыть.

2. В небольшой миске смешать пасту тамаринда, соус чили, соевый соус и сок лайма. Выложить в этот соус имбирь, перец чили и насыпать немного черного молотого перца.

3. Подготовленным имбирным соусом залить кальмары, хорошо перемешать, накрыть и поместить в холодильник на один час.

4. Тем временем разогреть барбекюшницу или сковороду-гриль. Выложить кальмары на разогретую поверхность и жарить около 3 минут с каждой стороны, смазывая маринадом.

5. Подавать жареных кальмаров с кинзой и дольками лайма.

Приятного аппетита!

Поделиться: