Жаркое «дойна»

Нарезанную на порционные куски нежирную свинину сначала обжарить на сале с луком до образования румяной корочки, затем тушить, подливая бульон. В конце добавить чеснок.

В керамические горшочки положить тушеное мясо, заранее отваренные вареники с картофелем, все залить соусом, полученным при тушении. Горшочки закрыть тестом или крышкой и поместить в духовой шкаф на несколько минут.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Мясные блюда Молдавская кухня В горшочке Жаркое Свинина Жаркое из свинины

Ингредиенты

свинина 600 г

лук репчатый 3-4 головки

сало топленое 60 г

чеснок 1 головка

вода 720 г

или бульон 720 г

соль по вкусу

специи по вкусу

Вареники:

Тесто:

мука пшеничная 325 г

вода 150 г

яйца 0.5 шт.

соль 5 г

Фарш:

картофель 300 г

лук репчатый 1-2 головки

масло растительное 40 г

Приятного аппетита!

Поделиться: