Жаркое из курицы с рисом и грибами

Морковь и перец вымыть. Из сладкого перца удалить семечки и плодоножку. Острый перец нарезать кольцами, а сладкий перец и морковь - тонкими полосками. Куриную грудку также хорошо вымыть и нарезать длинными тонкими полосками, посолить и оставить на некоторое время пропитаться. Рис промыть и варить на слабом огне в течение 10 минут. Затем воду слить и оставить рис в отдельной посуде. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить до золотистой корочки мясо. Затем добавить овощи, рис и вымытые и порезанные кусочками грибы. Тушить в течение 10-15 минут, не забывая помешивать. Затем смесь полить куриным бульоном, затем закрыть крышкой и тушить в течение еще 3 - 4 минут. К готовому блюду добавить соевый соус и посолить. Оставить на некоторое время пропитаться и подавать к столу.