Жаркое по-домашнему
Жаркое с овощами и грибами, картошечка, пропитанная всеми соками – чем не маленький праздник на радость всем домочадцам.
Ингредиенты
| Мясные свиные ребра – 500 г |
| Свежие грибы (шампиньоны) – 150 г |
| Горошек зеленый свежий или мороженый – 150 г |
| Лук репчатый – 1 шт. |
| Морковь – 1 шт. |
| Картофель – 1 кг |
| Перец болгарский красный – 1 шт. |
| Перец черный молотый |
| Соль |
| Жир (по выбору) – 2 ст. ложки |
| Лавровый лист – 4 шт. |
| Перец черный горошком – 12 шт. |
| Бульон мясной – 1 л |
| Зелень петрушки и укропа |
Фото рецепт
Продукты для жаркого по-домашнему с грибами.
Как приготовить жаркое по-домашнему:
Ребра солим и перчим и обжариваем до румяности. Выкладываем на тарелку.
На оставшемся жире (или добавить) обжариваем лук, порезанный соломкой, морковь, порезанную кусочками.
Потом к ним присоединяем болгарский перец кусочками. Жарим на умеренном огне 5-7 минут.
Картофель порежем небольшими кубиками.
На дно четырех порционных горшочков (по 750мл) положим по лавровому листу и по 3 горошины перца. Поровну между горшочками распределим тушеные овощи. На овощи выложим обжаренное мясо.
Потом разложим картофель и шампиньоны, порезанные пластинками.
Сверху – зеленый горошек. Вольем в каждый горшочек по 250мл посоленного и приправленного по вкусу бульона.
Накрываем горшочки крышками и ставим жаркое по-домашнему в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1час 15-20 минут.
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью. Подавать жаркое по-домашнему в горшочках или выложить жаркое на тарелку. К жаркому можно приготовить салат из свежих овощей или подать разносолы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru