Жаркое со смешанной начинкой

Огурцы нарезать ломтиками, сосиски — вдоль на две части. Мясо отбить на доске и выложить на него ломтики ветчины, яичницу, сосиски, целиком шпикачки, огурцы. Тщательно свернуть рулетом, перевязать ниткой. Посолить, поперчить, добавить сливочное масло и поместить в духовку. Как только мясо будет готово, вынуть его, дать жиру стечь в кастрюлю, туда же налить 3 ст. ложки воды, добавить сливки или молоко, перемешать и прокипятить.