Жаркое «Сытинское»

Мясо обжарьте в жире вместе с нарезанным луком, залейте небольшим количеством воды, добавьте мелко порезанные коренья, посолите, поперчите и тушите на небольшом огне.

Грибы вымойте, мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле и положите в жаркое. Одновременно добавьте нарезанные кружочками помидоры или томат-пюре. Перед подачей к столу посыпьте жаркое рубленой зеленью и украсьте кружочками помидоров.

Поделиться:

Ингредиенты

свинина 1 кг

корень сельдерея 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

морковь 1 шт.

луковицы 2-3 шт.

грибы 200 г

помидоры 5-6 шт.

или томат-пюре 3 ст. ложки

жир 4 ст. ложки

масло сливочное 4 ст. ложки

зелень петрушки по вкусу

зелень укропа по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: