Желе айвовое

Айву очистить и, удалив семена, нарезать. Отжать сок, а мезгу и кожицу залить водой, сварить, охладить и процедить. В отвар добавить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения, ввести подготовленный желатин, снова довести до кипения, добавить айвовый сок, размешать. Разлить в подготовленные формочки, охладить.