Жюльен из шампиньонов с сыром

Жульен из грибов - замечательная горячая закуска, а этот рецепт жульена из шампиньонов с сыром - проверенный вариант.

Поделиться:

Рецепты закусок Горячие закуски В духовке Блюда из сыра Блюда из грибов Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Шампиньоны в сметане Жульен

Ингредиенты

шампиньоны 130 г

масло сливочное 20 г

мука 5 г

сметана 50 г

сыр латвийский 30 г

соль по вкусу

сок лимонный по вкусу

Тонкими ломтиками нарезанные шампиньоны зажарить в масле (15 г), добавить пассерованную в масле (5 г) муку. Все выложить в кокотницы. К сметане по вкусу добавить соль и лимонный сок, смесью залить грибы, посыпать все натертым сыром и запекать жюльен из шампиньонов в духовке.

Жюльен из шампиньонов подается в кокотницах, установленных на небольших тарелочках.

Так же, как жюльен из шампиньонов, можно приготовить жюльен из боровиков и подосиновиков.

Приятного аппетита!

Поделиться: