Блинчики на молоке

Блинчики на молоке можно приготовить разные по вкусу и внешнему виду, но если вы правильно будете делать блинчики на молоке, все они будут вкусными.

Поделиться:

1

Очистить перцы от семян и обжарить на сухой чугунной сковороде, чтобы они немного потемнели. Переложить перцы на блюдо, залить водой на 5 минут, затем слить воду и обсушить. Замесить тесто из муки, молока, яйца и чайной ложки соли, испечь на растительном масле 12 блинчиков диаметром около 10-12 см. Смешать в миксере или в ступке мягкие перцы чили, бульон, чеснок, лук, перец так, чтобы получилось однородное пюре.

Переложить соус в кастрюлю с разогретым растительным маслом и подержать в максимально paзогретом духовом шкафу 10 минут.

Положите на каждый блинчик по столовой ложке тертого сыра, сверните рулетики и положите их на смазанный сливочным маслом противень швами вниз. Сверху намажьте блинчики соусом чили и выпекайте в духовом шкафу 20 минут. Подавать горячими, полив жирными сливками.

2

Яйца, соль, сахар смешать и развести молоком. Постепенно всыпать муку, тщательно размешивая венчиком, чтобы тесто получи­лось без комков. Сковороду необходимо хорошо нагреть и смазать жиром.

Рыбу отварить, мелко нарезать, добавить отварной рис, обжа-репный лук, соль, растительное масло, перемешать и слегка про­тушить.

Приготовленную начинку разложить на блинчики, завернуть их конвертом и обжарить с обеих сторон.

Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.

2

Яйцо, соль, сахар смешать и развести молоком. После этого постепенно всыпать просеянную муку и тщательно размешать, чтобы не образовались комочки. Перед выпечкой блинчиков сковороду хорошо разогреть и смазать жиром.

Мелко нарезать отварную рыбу, добавить обжаренный лук, по солить, поперчить и хорошо перемешать. Приготовленную начинку выложить на середину блинчиков, завернуть конвертом и обжарить с двух сторон на масле до образования золотистой корочки. Перед подачей к столу блинчики полить растопленным сливочным маслом.

Если вы хотите сделать горячие и ароматные блинчики, рецепт на молоке один из самых популярных. Всего за каких-то полчаса можно приготовить вкусные блинчики на молоке. И это ещё один аргумент, чтобы вы узнали как делать блинчики на молоке. Тесто для блинчиков на молоке готовится как с яйцами, так и без них. Вы можете сделать пышные блинчики на молоке или тонкие блинчики на молоке. Рецепт тонких блинчиков на молоке содержит соду или дрожжи. Заварные блинчики на молоке тоже получаются пышными, для этого тесто надо поставить в тёплое место минут на 30. Чтобы у вас получились тоненькие блинчики на молоке, тесто надо взбить так, чтобы не было комков, для этого лучше подойдёт миксер. И главное — тесто для блинчиков на молоке должно быть жидким и хорошо литься.

Используя рецепт блинчиков на молоке вы можете сделать блинчики на молоке кислом (блинчики из прокисшего молока). Блинчики на кислом молоке — рецепт очень удобный, поскольку позволяет даже из казалось бы испорченного продукта приготовить вкусную еду. Несколько слов о том, как сделать блинчики на молоке тонкими. Чтобы сделать тонкие блинчики на кислом молоке вкусными, добавьте в тесто немного соды, она снимет кислоту. Ещё одно замечание к вопросу как приготовить блинчики на молоке тонкими: выбирайте чугунную сковородку с толстым дном.




2024 © Рецепты на JoyCook.ru