Оладьи куриные гораздо пышнее котлет, быстро готовятся и хорошо расходятся.
Курицу отварить в подсеченной воде, охладить, мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку Черствый белый хлеб замочить в молоке и тоже пропустить через мясорубку. К куриному фаршу добавить хлеб, хорошо взбить, добавить соль, яичные желтки и перемешан. Яичные белки охладить, взбить, ввести В куриную массу и перемешать до получения однородной массы. Из полученной массы сделать оладушки, обжарить с обеих сторон на масле и довести до готовности в духовке. Подать оладушки-ладушки с овощами или с салатом из свежей капусты.
Куриное мясо, снятое с костей прямо с кожей, пропустить через мясорубку два раза, второй раз - с пропитанным молоком белым хлебом. Хорошо взбить получившийся фарш, добавить молока, влить желток и взбитые сливки и посолить. Все тщательно перемешать. Вылепить из фарша небольшие оладьи и обжарить их с обеих сторон на сковороде.
На гарнир подать жареный картофель с зеленью.
После кулинарной обработки куриной тушки срезать с нее мякоть, припустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке черствым белым хлебом, старательно растереть, добавить яичные желтки, соль, развести молоком, перемешать, ввести взбитые белки. Эту полужидкую массу класть ложкой на сковороду с разогретым маслом и жарить с двух сторон до румяного цвета.
Подавая на стол, оладьи полить распущенным маслом.
Оладьи из курицы часто готовят, порезав на маленькие кусочки курятину, но можно сделать и оладьи из куриного фарша. Чтобы приготовить оладьи куриные , используют различное куриное мясо. Готовят оладьи из куриного филе, оладьи из куриной грудки. Конечно, можно использовать для куриных оладей и бёдрышки или окорочка, но мяса там меньше и оно более жирное, поэтому оптимальный вариант, это оладьи из куриных грудок. Кроме куриного мяса вам понадобятся и другие продукты, чтобы приготовить куриные оладьи. Рецепт куриных оладий включает также яйца, муку и майонез, который придаёт оладьям куриным более нежный вкус. Если у вас нет муки, вы можете положить крахмал в ваши оладьи куриные. Рецепт куриных оладей подойдёт вам, если вы хотите подать с гарниром вкусное блюдо из курицы.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru