Антрекот «Чародейка»

Антрекот «Чародейка»

Антрекот со сметанным соусом из душистых трав.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина 500 г
соль по вкусу
перец по вкусу
масло растительное по вкусу
Для соуса:
яйца 2 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
петрушка 0.5 пучка
лук зелёный 0.5 пучка
трава огуречная 0.5 пучка
щавель 0.5 пучка
кервель 0.5 пучка
эстрагон 0.5 пучка
сметана 1 стакан
горчица 1 ст. ложка
уксус 1 ст. ложка

Мясо отбейте, натрите солью, перцем и поставьте в холодильник на 1 час. Затем обжарьте в растительном масле с обеих сторон. Яйца отварите вкрутую. Желтки разотрите с горчицей, добавьте растительное масло и уксус. Травы измельчите, смешайте со сметаной и добавьте в соус. Охладите. Подавайте антрекоты с холодным соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru