Антрекот по-варшавски
Аппетитная прожаренная свинина в панировке.
Поделиться:
Ингредиенты
| Свиная корейка – 500 г |
| Яйцо – 1 шт. |
| Сухари тертые или толченые – 100 г |
| Мука – 3 ст. ложки |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Масло топленое - для жарения |
| (если нет такого масла, можно взять смесь растительного и сливочного масла) |
Фото рецепт
Свиную корейку без косточек нарезать порционными кусками толщиной 1 см.
Посолить и поперчить. Запанировать в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и запанировать в белой панировке (нарезать черствый белый хлеб очень мелкими кубиками или крупно истолочь сухари).
Обжарить с двух сторон в большом количестве жира до румяности.
Если считаете, что свинина не достаточно прожарилась, выложите ее на противень с фольгой, накройте фольгой и поставьте на полчаса в теплую (100-120 градусов) духовку.
Подавать антрекот по-варшавски с зеленым горошком или другим овощным гарниром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru