Антрекот жареный

45 минут (подг. 10 минут) 2 Практика

Антрекот сначала жарится на сковороде, а затем доводится до готовности в духовке.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Говядина Антрекот Антрекот из говядины

Говядина - 250 г

Масло сливочное - 30 г

Соль - 1-2 щепотки

Перец черный молотый - 1-2 щепотки

Подготавливают продукты.

Мясо нарезают поперек волокон кусками толщиной 1-1,5 см, по одному куску на порцию.

Отбивают, солят, перчат, оставляют на 20 минут.

Включают духовку.

На сковороде растапливают масло. Выкладывают мясо. На сильном огне обжаривают до образования румяной корочки. Сначала 1,5 минуты с одной стороны.

А затем еще 1 минуту с другой стороны.

Доводят до готовности в духовом шкафу (20 минут при температуре 180 градусов). Поливают маслом.

Подают к столу с овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Поделиться: