Айвовый джем

Айву вымыть, по желанию очистить, разрезать на части, вырезать сердцевину, нарезать ломтиками.

Айву выложить в кастрюлю. Залить водой (0,7-1 стакан).

Айву поставить на огонь, довести до кипения.

Варить на самом маленьком огне, помешивая периодически, под крышкой, до мягкости (около 40 минут). Остудить.

Измельчить айву блендером или на мясорубке.

Выложить в айвовое пюре сахар и лимонную кислоту.

Все перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Варить на самом маленьком огне до загустения, помешивая, около 30 минут.

Банки вымыть, простерилизовать банки и крышки. Выложить горячий джем в банки, закатать.

Айвовый джем готов.
Приятного аппетита!