Бифштекс по-венски
Этот бифштекс сделает вас поклонниками говядины, даже если раньше вы ее недолюбливали.
Ингредиенты
| Говядина - 200 г |
| Лук репчатый - 25 г |
| Яйцо - 1 шт. |
| Панировочные сухари или хлебные крошки - 100 г |
| Молоко - 2 ст.л. |
| Соль - 0,25 ч.л. |
| Перец черный молотый - 1 щеп. |
| Мука пшеничная (для панирования) - 50 г |
| Масло растительное - 50 мл |
| Масло сливочное - 50 г |
| Зелень - 10 г |
Фото рецепт
Продукты для приготовления бифштекса рубленого из говядины.
Как приготовить бифштекс из говядины:
Для начала мягкое сливочное масло тщательно взбейте с рубленой зеленью и отправьте в морозильник.
Разогрейте на сковороде растительное масло и слегка обжарьте на нем репчатый лук.
В чашу блендера погрузите мясо и лук.
Добавьте яйцо.
Влейте молоко и засыпьте панировочные сухари.
Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
Блендером измельчите массу до однородности или пропустите через мясорубку.
Из полученной массы сформуйте приплюснутые шарики. Запанируйте бифштексы рубленые в муке.
Обжарьте бифштексы в разогретом растительном масле с обеих сторон в течение нескольких минут.
Затем уменьшите огонь и доведите бифштексы до готовности (минут 10-15).
При подаче сверху на горячие бифштексы положите по кусочку масла с зеленью.
Бифштексы из говядины готовы. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru