Биточки из куриного мяса, фаршированного грибами

Из мяса курицы приготовить котлетную массу, которую разделить на небольшие шарики, раскатать из них плоские лепешки, в середину которых положить фарш, запанировать в сухарях и обжарить на сковороде в разогретом масле. Для приготовления фарша свежие белые грибы или шампиньоны мелко нарубить и поджарить в масле. Репчатый лук нарезать на кольца и поджарить отдельно, затем соединить его с грибами, добавить горячий молочный соус средней густоты и сырой желток, перемешать и добавить соль и перец по вкусу.

Поделиться:

Ингредиенты

курица (мякоть) 500 г

грибы свежие 200 г

сухари панировочные 200 г

соус молочный 100 мл

масло растительное 50 мл

луковицы 2 шт.

желток яичный 1 шт.

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: