Буженина из свиной грудинки

4 часа (подг. 25 минут) 6 Rambutan

Аппетитный мясной кусок грудинки не вызывал сомнения, что с ним делать. Конечно, запечь, предварительно замариновав. Если у вас есть свой проверенный маринад – это хорошо, но я люблю экспериментировать с маринадами. Вот и в этот раз грудинка получилась мягкая, сочная, вкусная.

Калорий: 700

Поделиться:

Ингредиенты

Свиная грудинка - 750 г

Для маринада:

Растительное масло - 2 ст. ложки

Лук репчатый крупный - 0,5 шт.

Чеснок - 5 зубков

Острый перец чили - 1 щепотка

Молотый лавровый лист - 1 щепотка

Тимьян молотый - 1 щепотка

Соль - 1 ч. ложка

Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки

Кетчуп или томатный соус - 1 ст. ложка

Фото рецепт

Буженина из свиной грудинки: Как приготовить буженину из свинины: Мелкими кубиками нарезать лук, продавить через пресс чеснок, смешать с остальными ингредиентами для маринада.

Как приготовить буженину из свинины:

Мелкими кубиками нарезать лук, продавить через пресс чеснок, смешать с остальными ингредиентами для маринада.

Натереть мясо маринадом и оставить в нем на 2 часа.

Буженина из свиной грудинки: Обвязать мясо кулинарным шпагатом (ниткой). Остатки маринада вылить сверху. Завернуть в фольгу. Запекать буженину из свинины в духовке 1 час при температуре 190 градусов. Потом фольгу разрезать и запечь по 10-15 минут с обеих сторон, чтобы мясо немного зарумянилось.

Обвязать мясо кулинарным шпагатом (ниткой). Остатки маринада вылить сверху. Завернуть в фольгу.
Запекать буженину из свинины в духовке 1 час при температуре 190 градусов.
Потом фольгу разрезать и запечь по 10-15 минут с обеих сторон, чтобы мясо немного зарумянилось.

Дать мясу остыть, снять нитки и нарезать буженину из свинины кусочками. Вкусно с хреном.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: