Чахохбили

Порционные куски птицы или дичи солят, обжаривают и тушат с пассерованным луком в томатном соусе, с вином или винным уксусом, соком лимона, зеленью и специями до готовности.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Грузинская кухня Дичь Блюда из гуся Блюда из утки Утка тушеная Блюда из индейки Чахохбили

Ингредиенты

лук репчатый 100 г

помидоры 40 г

соль по вкусу

лимон 20 г

гусь 250 г

или индейка 200 г

или фазан 220 г

или утка 230 г

мука 5 г

специи по вкусу

томат-пюре 20 г

масло топлёное 20 г

или маргарин 20 г

зелень 10 г

вино белое столовое 10 г

или уксус 10 г

Приятного аппетита!

Поделиться: