Чебуреки «Вкусная история»

Кукурузную муку разведите водой, посолите и тщательно размешайте. Охлажденное тесто раскатайте и разделите на большие круги. На середину каждого выложите начинку, соедините края теста и придайте им форму пельменей. Выпекайте 15-25 минут.

Для начинки в мясной фарш добавьте яйцо, посолите и поперчите. Мелко нарежьте грибы, язык, сыр и все перемешайте. Все тушите, посыпав зеленью, 20-25 минут.

Для соуса грибы мелко нарежьте и поставьте на огонь. Куриный бульон разведите горячей водой, влейте лимонный сок и смешайте с грибами. Варите до готовности грибов. За 5-7 минут до окончания варки смешайте крахмал с водой и вылейте в кастрюлю. Доведите до кипения. Всыпьте петрушку и варите еще 5 минут.

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Блюда из грибов Блюда из фарша Фарш с грибами Блюда из языка Язык говяжий Фарш мясной Пирожки Чебуреки Пирожки с мясом Пирожки с грибами Пирожки с сыром

Ингредиенты

мука кукурузная 450 г

вода 250 мл

соль 1 щепотка

фарш мясной 200 г

перец белый молотый 2 ч. ложки

яйца 1 шт.

грибы маринованные 50 г

язык говяжий 100 г

сыр 200 г

салями 150 г

кориандр по вкусу

имбирь по вкусу

чили по вкусу

перец болгарский по вкусу

Для соуса:

бульон куриный 1 кубик

сок лимонный 3 ст. ложки

вино белое 10 г

грибы свежие 40 г

вода 70 мл

крахмал 3 ч. ложки

зелень петрушки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: