Фаршированные кабачки

Кабачки вымыть и нарезать поперек, кусочками шириной 4-5 см. Аккуратно вынуть из каждого мякоть, но не полностью, а оставляя с одной стороны "донышко".

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать маленькими кусочками.

Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности на растительном масле.

Перемешать куриное филе с грибами, добавить мелко нарезанный помидор, рубленую зелень, посолить, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать.

Получившейся массой начинить кабачки, выложить в форму для запекания, смазать майонезом, посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 40 мин.

Приятного аппетита!