Фаршированный челагач

30 минут (подг. 15 минут) 4 velvetqueen

ИМХО, хорошее мясо не стоит портить всякими маринадами, но есть смысл придать "необычность" своему блюду... Например, приготовить вот такой оригинальный фаршированный челагач – рецепт на сковороде с последующим запеканием в духовке.

Калорий: 600

Поделиться:

Ингредиенты

Свиная отбивная на ребрышке (челагач) - 4 куска толщиной около 3 см

Помидоры свежие - 2 шт.

Сыр - 200 г

Зелень - 60 г

Оливковое масло - 2 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Фото рецепт

Мелко нарезать помидоры и зелень, сыр натереть, все соединить и перемешать.

Надрезать "кармашек" в каждом куске мяса и начинить "кармашек" сырной смесью.

Фаршированный челагач: Натереть свинину оливковым маслом, солью, перцем и выложить челагач на хорошо разогретую сковороду для гриля (или на обычную жаростойкую сковороду, желательно чугунную).

Натереть свинину оливковым маслом, солью, перцем и выложить челагач на хорошо разогретую сковороду для гриля (или на обычную жаростойкую сковороду, желательно чугунную).

Фаршированный челагач: Обжарить мясо с двух сторон примерно по 2 минуты, а затем прямо в сковороде поставить в разогретую духовку (режим

Обжарить мясо с двух сторон примерно по 2 минуты, а затем прямо в сковороде поставить в разогретую духовку (режим "гриль") близко к "огню". Обжаривать челагач с двух сторон еще примерно 10 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: