Фондю сырное

Вино влить в глиняный горшок, предварительно натертый изнутри чесноком, и медленно нагреть. Тертый сыр растопить в вине, непрерывно помешивая (лучше не круговыми движениями, а восьмерками). Увеличить огонь и дать жидкости закипеть. Затем добавить разведенный в воде крахмал, заправить мускатным орехом, перцем и влить вишневку.

Подавать в том же горшке горячим с гренками, маленькими кусочками обжаренного хлеба и двухрожковыми палочками для хлеба.