Гренки по-английски

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на сковороде в 1 ст. ложке сливочного масла с двух сторон.

Оставшееся масло растопить на полной мощности в те­чение 30 с. Помешивая, добавить сыр и пиво, поперчить по вкусу, положить немного горчицы. Помешивая, тонкой струйкой, влить взбитый желток. Прогреть, не доводя до кипения, на средней мощности.

Получившуюся массу нанести на подготовленные гренки. Запечь на полной мощности в течение 2-3 мин.