Гуляш по-венгерски

Нарезать мясо и грудинку на кусочки. Мелко нарезать лук. Растопить масло в скороварке. Положить в нее мясо и лук, посолить, посыпать красным перцем. Влить немного воды. Закрыть и тушить мясо 35 мин. Открыть, вложить сверху решетку. На нее подожить очищенный картофель. Закрыть и тушить еще 10 мин. Подавать, полив блюдо сметаной.