Холодник кисломолочный по-польски

Взбить кислое молоко со сметаной.

Огурец очистить, натереть на терке и дать постоять 2 часа.

Мелко нарезать отварного судака, ломтик печеного мяса, яйца, смешать с огурцом, зеленью и зеленым луком, смесью молоко и сметаны, развести свекольным отваром и хорошо перемешать.

Холодник выдержать несколько часов в холодном месте.

Поделиться:

Ингредиенты

молоко кислое 1 л

или простокваша 1 л

сметана 100-150 г

судак 1 шт.

огурцы 1 шт.

мясо 100-150 г

яйца отварные 2-3 шт.

укроп 1 ст. ложка

шпинат 1 ст. ложка

лук зелёный 1 ст. ложка

отвар свекольный 1 л

Приятного аппетита!

Поделиться: