Хумус из нута с печеным перцем
Хумус из нута можно разнообразить, добавив в него печеный перец и чеснок. Привычная закуска заиграет новыми вкусами.
Ингредиенты
| Нут консервированный (турецкий горох), промытый - 320 г |
| Перец болгарский красный - 2 шт. |
| Чеснок нечищеный - 4 зубка |
| Паста тахини (кунжутная) - 0,25 стакана |
| Лимонный сок - 2 ст. л. |
| Лук зеленый (резаный) - 0,25 стакана |
| Соль - 0,5 ч. л. |
| Паприка - 0,25 ч. л. |
| Масло оливковое - 1/3 стакана |
Как приготовить хумус из нута с печеным перцем:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 210 градусов.
2. Болгарский перец разрезать на половинки, удалить семена и мембрану. Положить половинки перцев срезами вниз на застеленный фольгой противень. Вокруг перцев выложить зубчики чеснока, поместить в разогретую духовку на 20-25 минут, до мягкого состояния перцев.
3. Достать противень из духовки, концы фольги завернуть наверх, чтобы перец и чеснок оказались в пакете из фольги, оставить при комнатной температуре на 15 минут.
4. Снять с перцев пленку, чеснок также почистить. Сложить перец и чеснок в чашу кухонного процессора, добавить нут, тахини, лимонный сок, лук, соль и паприку, пульсировать до образования однородной пюреобразной массы. Постепенно ввести в хумус из нута оливковое масло.
Подавать хумус с печеным перцем с чипсами, гренками или просто так.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru