Картофельные ньоки

Отвариваем картофель до полной готовности и подсушиваем. Затем делаем пюре, кто как любит. Я через сито продавливала.

Добавляем 2 яйца.

Постепенно добавляем муку и доводим массу до состояния лёгкого теста...

воздушного такого... (ямка от пальца отпечатанного поднимается).

Катаем жгуты и делим их на ньоки. У меня нет рифлёной формы для оттеснения рисунка, и доча быстренько наделала узора рифлёным ножом.)

Готовые ньоки закидываем в кипящую воду с зеленью и варим, пока не всплывут.

Красавчики! Вкусные и нежные!.. Можно подать картофельные ньоки с подливкой грибной, соусами и т.д. У меня - со сливочным маслом.

Пока готовила ньоки, жарилась курочка... ) Я её с киви приготовила.
Ммм... Всё так легко в приготовление, а как вкусно!!!