Кнедлики из дрожжевого теста с добавлением хлеба (чешская кухня)

Дрожжи измельчить и размешать в теплом молоке. В просеянной муке сделать углубление, выпустить желток, влить молоко с дрожжами, посолить и замесить тесто. Добавить нарезанный кубиками сухой хлеб, вымесить и сформовать кнедлики в виде жгутов. Отварить в подсоленной воде в течение 25 минут.

Использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир.