Лагман-2

Из пресного теста готовят лапшу и отваривают ее в подсоленной воде.

Из овощей готовят соус. Для этого их нарезают соломкой и обжаривают на маргарине; добавляют томат-пасту, нарубленный чеснок, перемешивают. Заливают рыбным бульоном.

Подготовленное филе минтая нарезают кубиками, делают панировку в просеянной пшеничной муке и жарят до образования румяной корочки.

Перед подачей лапшу ошпаривают кипящей водой, заливают соусом, а сверху горкой кладут жареную рыбу, посыпают зеленью. Уксус подают отдельно.

Поделиться:

Ингредиенты

маргарин 30 г

лук репчатый 24 г

чеснок 10 г

редька 100 г

перец красный 1 г

соль 5 г

уксус 10 г

томат-паста 4 г

мука 150 г

вода 0.15 л

минтай 240 г

сода 2 г

зелень 54 г

Приятного аппетита!

Поделиться: