Маринад для мяса

Хороший маринад для мяса должен не только придать мясу мягкость, но и обогатить вкус, придать блюду пикантности и остроты. Предлагаем приготовить маринад для мяса на основе красного вина.

Поделиться:

Ингредиенты

Для 1 кг мяса:

вино красное сухое 750 мл

лук репчатый 1 головка

морковь 2 шт.

лавровый лист 1 шт.

сельдерей стебель 1 шт.

петрушка по вкусу

тимьян (чабрец, богородская трава) по вкусу

розмарин по вкусу

перец чёрный горошком 3 горошины

Петрушку и сельдерей мелко порезать, лук порезать на тонкие кольца, морковь порезать на тонкие кружочки смешать с остальными компонентами.

Полить этой смесью мясо и поставить в холодильник на 12 часов, периодически переворачивая мясо.

Приятного аппетита!

Поделиться: