Маринад лимонный к свинине

Маринад лимонный к свинине

Какие только маринады для свинины не используются – с уксусом, вином, кефиром или минеральной водой. Предлагаем попробовать натуральный и надежный маринад для шашлыка на основе лимонного сока.

Поделиться:

Ингредиенты

свинина 2 кг
лук крупный 3 шт.
лимон 0.5 шт.

Приготовление маринада для свинины.

Лимон выжать в стакан, затем почти до половины стакана долить водой.

В эмалированную посуду положить слой мяса, посыпать солью, перцем и тертым мускатным орехом (примерно по щепотке), можно и другие специи, например хмели-сунели. Далее посыпать мясо слоем лука, порезанного колечками, и полить ложкой разведенного сока. Снова положить слой мяса. И так продолжать, пока не кончится мясо. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на ночь в холодильник.

Вместо разведенного лимонного сока можно использовать разведенный уксус или сухое белое вино типа Ркацители. Hа жесткое мясо заливка должна быть кислее.

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru