Мититей

Мясо пропустить через мясорубку, фарш вымешать с солью, перцем, содой, тертым чесноком, бульоном и выдержать на холоде 10—12 ч. Разделать колбаски длиной 10—15 см и поджарить их на сковороде или гратере, смазанном салом.

Подать к столу со сложным овощным гарниром и соусом муждей.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина 650 г

шпик (шпиг, шпек) 20 г

чеснок 2 зубчика

сода питьевая 1-2 г

вода 40 г

или бульон 40 г

соль по вкусу

перец красный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: