Мусака из баклажанов (одна порция)

Баклажаны очистить, нарезать ломтиками, посолить и оставить на 30 минут. Затем обмыть, обсушить в салфетке и обжарить в растительном масле. Морковь, сельдерей, помидоры и лук нарезать и спассеровать. Заправить пассерованные овощи солью, толченым чесноком и зеленью петрушки, уложить между слоями баклажанов. Запекать в жарочном шкафу. Перед готовностью полить яйцами, взбитыми с простоквашей.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 200 г

масло растительное 15 г

лук 4 г

соль 2 г

морковь 60 г

сельдерей 15 г

помидоры 55 г

простокваша 50 г

яйца 0.25 шт.

чеснок 4 г

зелень петрушки 5 г

Приятного аппетита!

Поделиться: