Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana)
Я с детского садика ненавижу манку! Но когда попробовала это вкуснейшее блюдо, поинтересовалась: "А из чего оно?" Очень удивилась, когда поняла, что основная составляющая - манная крупа! Быстро и из доступных продуктов можно сотворить прекрасное сытное блюдо!
Ингредиенты
| Манная крупа - 250 г |
| Молоко - 1 л |
| (или 500 мл воды + 500 мл молока) |
| Масло сливочное - 100 г |
| Яйцо - 1 шт. |
| Соль |
| Мускатный орех |
| Перец молотый белый |
| Сыр пармезан - 50 г |
| Сыр твердый - 100 г |
Фото рецепт
Как приготовить ньокки по-римски:
Молоко доводим до кипения, солим, добавляем мускатный орех и половину масла. Размешиваем.
Постепенно всыпаем манку, все время размешивая. Варим 5-7 мин.
Добавляем тертый пармезан, яйцо. Проверяем на соль.
На разделочную доску вываливаем полученную массу.
Ручками утрамбовываем. Получается слой высотой 1-1,5 см. Оставляем слегка остывать.
Форму смазываем сливочным маслом.
Формочкой для печенья или стаканом вырезаем ньокки. Оставшуюся массу опять утрамбовываем и вырезаем кругляши. А можно вообще не заморачиваться и разрезать все на квадраты.
Выкладываем ньокки в форму.
Посыпаем ньокки оставшимся растопленным маслом.
И тертым твердым сыром.
Запекаем ньокки при 200 градусах около 20 мин.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru