Окрошка с колбасой
Окрошка с колбасой – рецепт для жаркого летнего дня. Отличный способ быстро и вкусно перекусить, как можно меньше стоя у плиты, эта окрошка на кефире с колбасой.
Ингредиенты
| Кефир обезжиренный - 2-2,5 л |
| или сыворотка - 2-2,5 л |
| или квас домашний - 2-2,5 л |
| Сметана - 100 г |
| Колбаса вареная (без сала) - 150 г |
| или колбаса полукопченая - 150 г |
| Огурец - 2-3 шт. |
| Яйца куриные - 3 шт. |
| Картофель - 6 шт. |
| Лук зелёный - 1 пучок |
| Укроп - 1 пучок |
| Соль - 1 ч. ложка |
Фото рецепт
Продукты для окрошки с колбасой перед вами.
Как приготовить окрошку с колбасой:
Картофель помыть. Поставить варить картофель в мундире.
Поставить варить яйца вкрутую.
Пока они варятся, нарезать мелкими кубиками колбасу.
Помыть и измельчить зеленый лук.
Помыть и измельчить укроп.
Помыть и нарезать мелкими кубиками огурцы.
Сваренные яйца остудить в холодной воде, очистить. Затем мелко нарезать.
Сваренный картофель остудить в холодной воде, очистить и затем мелко нарезать.
Все перемешать, посолить.
Добавить охлажденную сметану.
Все залить холодным кефиром или сывороткой (можно — квасом). Если заливать окрошку с колбасой жирным кефиром, его следует разбавить холодной кипяченой водой.
Окрошка с колбасой готова.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru