Паска

1. У ледь тепленькому молоці розвести дріжджі, додати розтоплений маргарин, яйця, цукор, борошно і збити міксером, щоб тісто було як, на густі оладки. Залишити на 1,5-2год., весь час підбиваючи.

2. Потім додати олію, ізюм, решту борошна, ще раз добре вимішати протягом 10-15хв., щоб тісто відставало від рук. Залишити на 1,5-2год. у теплому місці, щоб підійшло.

3. Підготувати форми, змастити холодним смальцем. Тісто розкласти у форми і залишити на 15-20хв., щоб ще раз підійшло.

4. Випікати 1 год. на середньому вогні в газовій плиті. При перших 20хв. випікання піч не відкривати.

5. Паску вийняти з печі, обережно вийняти з форми, змастити збитими з цукром білками.