Плов с курицей

Растопить масло в горшочке, до­бавить миндаль, прогреть масло до золотистого цвета. Перемешать два раза. Удалить миндаль из масла и по­ложить в него очищенные от кожи куриные окорочка, грибы и рис. Влить растворенные в трех стаканах кипятка бульонные кубики. Гото­вить в духовке 40 минут. Дать отсто­яться 15 минут, довести сливки до кипения и полить ими плов. Сверху посыпать жареным миндалем.