Рагу из картофеля и цветной капусты

6 ZNAIKA

Такое рагу готовится в скороварке, что поможет сохранить вам уйму времени.

Поделиться:

Ингредиенты

Масло сливочное (растопленное) - 2 ч. л.

Лук репчатый (резаный кубиками) - 2 стакана

Чеснок (измельченный) - 4 зубка

Имбирь свежий (измельченный) - 2 ч. л.

Порошок карри - 1 1/2 ч. л.

Кумин молотый - 1 ч. л.

Горчичные семена - 1 ч. л.

Куркума молотая - 1/2 ч. л.

Картофель (резаный кусками 1 см) - 600 г

Цветная капуста (разобранная на соцветия) - 1 кочан

Сахар - 1 ч. л.

Зеленый горошек замороженный - 1 ст. л.

1. В большой скороварке разогреть сливочное масло, высыпать лук и жарить, помешивая, 2-3 минуты, до мягкого состояния. Затем добавить в скороварку чеснок, имбирь, порошок карри, кумин, горчицу и куркуму, готовить, помешивая, около 2 минут.

2. Выложить в скороварку картофель, цветную капусту, посыпать сахаром и залить 1/2 стакана воды.

3. Закрыть скороварку крышкой, довести до кипения и готовить на сильной мощности около 5 минут.

4. Добавить в скороварку зеленый горошек, посолить и поперчить, перемешать рагу и подавать сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: