Ребрышки по-техасски

4 Meryl

Попробуйте пожарить свинину на ребрышках, подготовив ее по этому рецепту. Маринад для ребрышек по-техасски состоит из десяти ингредиентов, среди которых лук, горчица, острый перец, оливковое масло, кетчуп.

Поделиться:

Ингредиенты

Свиные ребрышки (примерно по 25 см) — 4 шт.

Лимоны — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Масло оливковое — 4 ст. л.

Кетчуп томатный — 4 ст. л.

Соус Вустерширский — 4 ст. л.

Горчица молотая — 1 ст. л.

Чили в порошке — 1 ч. л.

Мед — 1 ст. л.

Листья свежего тимьяна — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Перец черный молотый — 2 ч. л.

Как пожарить рёбрышки по-техасски:

1.Выложите ребрышки в кастрюлю с подсоленной водой, в которую добавьте нарезанные кружочками лимоны. Доведите до кипения, уменьшите огонь до малого и варите ребрышки 40 минут.

2.Все остальные ингредиенты смешайте в блендере до однородного состояния. Выньте ребрышки шумовкой и выложите их в дуршлаг, чтобы хорошо стекла жидкость. Смажьте ребрышки в миске приготовленным соусом, остудите и поместите в холодильник мариноваться минимум на 1 час.

3.Разогрейте барбекю. Жарьте ребрышки при средней температуре 30 минут, часто переворачивая и смазывая маринадом. Выложите рёбрышки на тарелку и оставьте в теплом месте на 5 минут.

4.Жареные ребрышки разрежьте и подавайте с зеленым салатом и большим количеством салфеток.

Приятного аппетита!

Поделиться: