Росл флейш (жаркое) с черносливом

Нарежьте говядину небольшими кусками, обжарьте в глубокой сковороде в гусином жире с луком.

Чернослив обдайте кипятком и положите его поверх полуготового мяса.

Приготовьте подливу из жженого сахара. Для этого сахар слегка обжарьте на сковороде, разведите кипятком, добавьте муку, корицу, перец и размешайте.

Посолите мясо, залейте подливой и поставьте в духовку на 1,5 часа.

На гарнир приготовьте жареный картофель.