Рубленый бифштекс с грибами

Грибы измельчить, обжарить в жире, остудить и добавить к пропущенному через мясорубку мясу. К фаршу добавить яйцо, соль, перец, всю массу основательно смесить и разделить на бифштексы. Затем запанировать их в муке и жарить в жире до готовности.

Подавать с рассыпчатым вареным рисом, свежими или солеными огурцами.