Рулет с начинкой из баклажанов и грибов

55 минут (подг. 20 минут)

Смешиваем все необходимое для теста и помещаем в холодильник на час.

В большой сковороде разогреваем масло и тушим лук, нарезанный кубиками, и баклажан, очищенный и нарезанный кубиками, до мягкости баклажана (примерно 10 минут). Добавляем нарезанные грибы, сухой грибной суп и специи, хорошенько перемешиваем и тушим еще 5 минут. Охлаждаем.

Разогреваем духовку до 180° C. Делим тесто на три части и раскатываем на присыпанной тестом разделочной доске каждую часть прямоугольником. На край теста кладем треть начинки, подворачиваем краешки внутрь и скатываем тесто рулетом.

Перекладываем рулеты в смазанную маргарином форму, смазываем сверху желтком или молоком и выпекаем примерно 35 минут.

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Блюда из молока Блюда из грибов Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Блюда из баклажанов Еврейская кухня Рулет Баклажаны запеченные Рулеты из баклажанов

Ингредиенты

Для теста Эс-Эм-Эм:

сметана 1 банка

мука с разрыхлителем 350 г

маргарин 200 г

Для начинки:

масло растительное для жарки сколько уйдет

луковицы большие 1 шт.

баклажан средней величины 1 шт.

шампиньоны свежие 300 г

или шампиньоны консервированные (230 г) 1 банка

концентрат сухой грибной 1 ст. ложка

перец чёрный 0.25 ч. ложки

Для смазывания:

желток 1 шт.

или молоко сколько уйдет

Приятного аппетита!

Поделиться: