Шашлык из баранины с медовым соусом

4 ZNAIKA

Мясо маринуется в чесночном маринаде, жарится баранина на гриле, а подается с медовым соусом.

Поделиться:

Гриль Рецепты вторых блюд Мясные блюда Шашлык Баранина Шашлык из баранины Пикник Рецепты маринада Маринад для мяса Маринад для баранины 1 мая

Ингредиенты

Баранья лопатка без кости (резаная кубиками по 5 см) - 400 г

Чеснок (измельченный) - 1 зубок

Кумин молотый (зира) - 1 ч. л.

Перец красный сушеный, хлопья - 1/4 ч. л.

Уксус винный красный - 2 ч. л.

Мед - 1 ч. л.

Оливки зеленые без косточек (рубленые) - 2 ст. л.

Мята свежая (рубленые листья) - 2 ст. л.

Масло оливковое экстра класса - 3 ст. л.

Соль - по вкусу

Кус-кус на гарнир (по желанию)

1. В миске среднего размера смешать нарезанное мясо с 1 столовой ложкой масла, 1/2 чайной ложки чеснока, 1/2 чайной ложки кумина, 1/2 чайной ложки соли и хлопьями красного перца.

2. Включить гриль для предварительного разогрева до высокой температуры.

3. В небольшой миске смешать уксус, мяту, мед, оливки, оставшийся чеснок, кумин и оливковое масло.

4. Мясо нанизать на 4 небольших шампура и выложить на решетку гриля. Жарить примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

5. Выложить шашлыки на тарелку (по желанию - с гарниром), полить медовым соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться: