Шашлык из печени

Печень нарезать на прямоугольные куски толщиной 1,5—2 см, а курдючное сало — квадратиками или кружочками. Сало надеть на шпажку вперемежку с кусочками печени и жарить над раскаленными углями в мангале, поливая периодически раствором соли (на 1 л воды 100 г соли). Подать шашлык на шпажке, посыпав зеленью.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Шашлык Азиатская кухня Казахская кухня Блюда из печени Печень говяжья Шашлык из печени Печень жареная Говядина

Ингредиенты

печень говяжья 440 г

сало курдючное 240 г

специи по вкусу

зелень по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: