Шашлык из свинины, маринованной в кефире
Рецепт шашлыка из свинины в кефире позволит вам приготовить аппетитное мягкое мясо, не злоупотребляя уксусом. Свинина, маринованная в кефире, получается очень нежной и сочной.
Ингредиенты
| Свинина (шея) -1 кг |
| Лук - 2 шт. |
| Кефир - 1 стакан |
| Лук зеленый - 1 пучок |
| Зелень петрушки - 1 пучок |
| Соль - 1 ч. ложка |
| Перец черный молотый - 0,5-1 ч. ложка |
Фото рецепт
Как мариновать свинину в кефире: подготовить продукты...
Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Зеленый лук вымыть, мелко нарезать.
Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками.
Посолить, поперчить, перемешать с репчатым и зеленым луком. Посыпать петрушкой.
Залить кефиром.
Мариновать свинину в кефире в течение 2 часов.
Нанизать свинину, маринованную в кефире, на шампуры (можно вперемешку с луком).
Жарить шашлык из свинины в кефире над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая.
Готовый шашлык из свинины на кефире снять с шампуров.
По желанию посыпать зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru