Шашлык на сковороде (из свинины)

Как приготовить шашлык на сковороде:

Мясо помыть и обсушить. Нарезать кусками.

Очистить и помыть лук репчатый. Нарезать полукольцами. Лук посолить крупной солью, хорошо размять.

Мясо выложить в миску, добавить лук. В стакан выжать сок половины лимона, долить воды до верха. Добавить в мясо ваши любимые специи. Хорошо перемешать. Влить в мясо с луком сок лимона с водой. Все вместе перемешать и помять руками. Мариновать 5–10 часов.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить мясо без лука в сковороду (мясо слегка отжать). Жарить шашлык из свинины на сковороде на большом огне с одной стороны до румяного цвета (3-5 минут).

Затем перевернуть и так же жарить шашлык на сковороде с другой стороны.

Накрыть крышкой шашлык, тушить шашлык на сковороде на самом маленьком огне около 30 минут. Если мало сока, можно добавить немного маринада. Когда мясо готово, по желанию можно выложить лук, хорошо перемешать. Тушить около 5 минут.

Шашлык из свинины на сковороде готов. Подать шашлык со свежими овощами.
Приятного аппетита!