Шашлыки из говядины с болгарским перцем
Шашлыки из говядины и перца жарятся самым обычным образом на гриле и подаются с питой, салатными листьями и имбирным соусом.
Ингредиенты
| Говяжья вырезка (резаная кубиками 2,5 см) - 650 г |
| Перец болгарский красный (резаный квадратами 3 см) - 1 шт. |
| Масло оливковое экстра класса - 1/2 стакана |
| Имбирь свежий (измельченный на терке) - 1 ч. л. |
| Соус табаско или другой острый соус - 1 ст. л. |
| Яблочный уксус - 2 ч. л. |
| Чеснок (измельченный через пресс) - 1 зубок |
| Соль - по вкусу |
| Черный молотый перец - по вкусу |
| Лепешки пита - 6-8 шт. |
| Листья салата латука для сервировки - 2 стакана |
| Шампура бамбуковые или металлические - 6-8 шт. |
Как приготовить шашлык из говядины:
1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-сильной температуры.
2. Приготовить заправку. В небольшой миске смешать 1/2 стакана оливкового масла, имбирь, острый соус, уксус, чеснок, 1/4 чайной ложки соли и такое же количество черного молотого перца. Отставить в сторону.
3. Нанизать мясо и перец на шампура (если палочки бамуковые, то их следует предварительно замочить в холодной воде на 10-15 минут, чтобы они в процессе жарки не сгорели). Смазать мясо и перец оставшимся оливковым маслом и слегка посыпать солью и перцем.
4. Решетку гриля смазать любым растительным маслом и выложить на нее шашлыки, готовить шашлыки из говядины под закрытой крышкой около 6 минут, переворачивая шашлыки каждые 2 минуты. Питы разогреть на гриле.
5. Подавать шашлыки из говядины с питой и салатными листьями, полив и то, и другое заправкой.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru