Шелпек

Шелпек - среднеазиатские лепешки, которые жарят в масле, обычно в казане. Бывают шелпеки казахские, туркменские, киргизские, узбекские, уйгурские... Бывают хрустящие, бывают мягкие. И все вкусные!

Поделиться:

Ингредиенты

мука пшеничная 2 стакана

яйца 2 шт.

молоко 250 г

или сливки 250 г

или сметана 250 г

сахар 25 г

сода 5 г

соль 5 г

масло топлёное для обжарки 50 г

Как приготовить шелпеки? Рецепт шелпеков несложен. Из муки, яиц, молока, сахара, соды и соли замесить тесто. Раскатать из теста лепешки и обжарить в большом количестве разогретого жира до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Поделиться: