Скумбрия домашнего соления

10 Светлана Аниканова

Самый вкусный и простой рецепт скумбрии домашнего соления!

Поделиться:

Рецепты закусок Закуски из рыбы и креветок На праздничный стол Холодные закуски Блюда из скумбрии Рецепты маринада Маринад для рыбы Скумбрия в домашних условиях Маринад для копчения Скумбрия соленая Маринад для скумбрии

Ингредиенты

Рыба скумбрия - 5 шт.

Соль - 8 ст. ложек

Сахар - 4 ст. ложки

Луковая шелуха - 3 горсти

Чай черный (без добавок) - 3 ч. ложки

Лавровый лист - 7 шт.

Перец душистый горошком - 10 шт.

Вода - 2 л

Фото рецепт

Для начала необходимо почистить и промыть скумбрию без головы. Промыть луковую шелуху.

Скумбрия домашнего соления: Для приготовления рассола необходима в 2 л воды добавить 8 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, промытую луковую шелуху, 3 ч.л. черного чая (без добавок), 7 шт. лаврового листа и 1 ч.л. перца душистого горошком. Отправить на огонь до закипания. Дать покипеть 5 минут.

Для приготовления рассола необходима в 2 л воды добавить 8 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, промытую луковую шелуху, 3 ч.л. черного чая (без добавок), 7 шт. лаврового листа и 1 ч.л. перца душистого горошком. Отправить на огонь до закипания. Дать покипеть 5 минут.

После закипания рассола необходимо его процедить и оставить до полного остывания.

После полного остывания рассола заливаем им скумбрию.

По истечении 4 дней соленая скумбрия готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Поделиться: