Соленье из жареного острого стручкового перца

Зеленые и красные стручки острого перца промывают, срезают плодоножки на 1 см от основания. Слегка обжаривают перец в растительном масле. Остывшие перцы солят по вкусу, укладывают в банки и заливают маринадом. Между перцами укладывают мелко нарезанную морковь, чеснок и черный перец.